पथरी में क्या नहीं खाना चाहिए, और कैल्शियम छोड़ने की बड़ी ग़लती

पथरी एक बार हो जाए तो दोबारा न हो, यह चिंता बहुत वाजिब है, क्योंकि दोबारा होने की दर अच्छी-ख़ासी है। और यही वजह है कि इस विषय पर सबसे ज़्यादा सलाह घूमती है।

उस सलाह में एक बात ऐसी है जो सबसे आम है और सबसे उल्टी भी: कैल्शियम छोड़ दो। इस लेख में हम यही सबसे पहले ठीक करेंगे।

यह लेख जानकारी के लिए है, चिकित्सकीय सलाह नहीं। अगर आपको गुर्दे की कोई बीमारी है, तो आहार में बदलाव डॉक्टर की सलाह से ही करें। पथरी का प्रकार जानना ज़रूरी है, सलाह उस पर निर्भर करती है।

पहले: पथरी का प्रकार मायने रखता है

सभी पथरी एक जैसी नहीं होती, और आहार की सलाह प्रकार पर निर्भर करती है।

• कैल्शियम ऑक्सलेट, सबसे आम प्रकार
• यूरिक एसिड की पथरी, यहाँ सलाह अलग है, प्यूरीन पर ध्यान
• स्ट्रुवाइट, संक्रमण से जुड़ी
• सिस्टीन, दुर्लभ, आनुवंशिक

अगर आपकी पथरी निकली है और जाँची गई है, तो आप जानते हैं कि कौन-सी है, और यह जानकारी बहुत काम की है। अगर नहीं जाँची गई, तो अगली बार अपने डॉक्टर से पूछें।

नीचे की बातें मुख्य रूप से सबसे आम प्रकार, कैल्शियम ऑक्सलेट, के संदर्भ में हैं।

सबसे बड़ी ग़लतफ़हमी: कैल्शियम

यह सबसे ज़रूरी हिस्सा है।

तर्क सीधा लगता है, पथरी में कैल्शियम है, तो कैल्शियम कम कर दो। लेकिन शरीर में जो होता है वह उल्टा है।

भोजन में पर्याप्त कैल्शियम आँतों में ऑक्सलेट से जुड़कर उसे मल के रास्ते बाहर निकाल देता है। अगर भोजन में कैल्शियम कम हो, तो वही ऑक्सलेट रक्त में अधिक अवशोषित होता है, गुर्दों तक पहुँचता है, और पथरी बनने की संभावना बढ़ा देता है।

इसलिए: भोजन से मिलने वाला कैल्शियम कम न करें। दूध, दही, पनीर सामान्य मात्रा में लेते रहें, और ऑक्सलेट वाले भोजन के साथ लेना ख़ासकर उपयोगी है।

एक बारीक़ फ़र्क़ ध्यान रखें: भोजन का कैल्शियम और कैल्शियम की गोली एक बात नहीं हैं। कैल्शियम सप्लीमेंट पथरी के मामले में डॉक्टर की सलाह से ही लें, और अगर लें तो भोजन के साथ।

ऑक्सलेट: कहाँ ज़्यादा है

इन्हें कम करने या कैल्शियम के साथ लेने की बात कही जाती है:

बहुत अधिक ऑक्सलेट:

• पालक, यह सबसे अधिक है
• चौलाई और कुछ हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ
• चुकंदर
• बादाम और काजू
• मूँगफली
• रतालू और शकरकंद
• कोको और चॉकलेट
• चाय, ख़ासकर बहुत अधिक मात्रा में

ध्यान दें: इन्हें पूरी तरह छोड़ने की ज़रूरत आम तौर पर नहीं होती। पालक रोज़-रोज़ बड़ी मात्रा में न खाएँ, और जब खाएँ तो दही या पनीर के साथ, यही व्यावहारिक सलाह है। पालक एक पौष्टिक सब्ज़ी है और उसे हमेशा के लिए छोड़ देना अपने आप में नुक़सान है।

नमक, वह चीज़ जो सूचियों में छूट जाती है

यह बहुत कम बोला जाता है और काफ़ी मायने रखता है।

अधिक नमक पेशाब में कैल्शियम की मात्रा बढ़ा देता है, जो पथरी बनने की संभावना बढ़ाता है। और भारतीय भोजन में नमक की मात्रा आम तौर पर अधिक रहती है, अचार, पापड़, नमकीन, पैकेट वाला खाना, बाहर का खाना।

अगर आप एक चीज़ बदल सकते हैं और पानी पहले से ठीक है, तो नमक कम करना अगली सबसे असरदार बात है।

पशु प्रोटीन की अधिकता

बहुत अधिक मांस, मछली और अंडा, ख़ासकर लाल मांस, पेशाब में कैल्शियम और यूरिक एसिड बढ़ाता है और सिट्रेट कम करता है। सिट्रेट पथरी बनने से रोकने में मदद करता है, इसलिए यह दोहरा नुक़सान है।

सामान्य मात्रा में ठीक है; अधिकता से बचें।

चीनी और मीठे पेय

कोल्ड ड्रिंक और पैक्ड जूस, ख़ासकर फ़्रुक्टोज़ वाले, पथरी के जोखिम से जुड़े पाए गए हैं। कोला वाले पेय में फ़ॉस्फ़ोरिक एसिड भी होता है।

जो चीज़ें मदद करती हैं

1. पानी, सबसे बड़ा उपाय

यह पहला, दूसरा और तीसरा उपाय है। पर्याप्त पानी पेशाब को पतला करता है, और पतले पेशाब में क्रिस्टल बनना कठिन हो जाता है।

व्यावहारिक संकेत: पेशाब का रंग हल्का रहे। गाढ़ा पीला पेशाब संकेत है कि पानी कम है। गर्मियों में और मेहनत वाले काम में ज़रूरत बढ़ जाती है।

2. नींबू और खट्टे फल

नींबू, मौसंबी और संतरे में सिट्रेट होता है, और सिट्रेट पथरी बनने से रोकने में भूमिका निभाता है। बिना चीनी का नींबू पानी एक सरल और सस्ता उपाय है।

3. भोजन में कैल्शियम बनाए रखना

ऊपर बताया गया, यह पथरी की रोकथाम का एक सक्रिय उपाय है, परहेज़ नहीं।

4. सब्ज़ियाँ और फल भरपूर

ये पेशाब को कम अम्लीय बनाते हैं और सिट्रेट बढ़ाते हैं।

एक व्यावहारिक सूची

कम करें	बनाए रखें / बढ़ाएँ
नमक, अचार, पापड़, नमकीन	पानी, भरपूर
पालक रोज़ बड़ी मात्रा में	दूध, दही, पनीर सामान्य मात्रा में
बहुत अधिक लाल मांस	नींबू पानी बिना चीनी
कोल्ड ड्रिंक और पैक्ड जूस	सब्ज़ियाँ और फल
बहुत अधिक चाय	साबुत अनाज
अधिक बादाम/काजू रोज़	छाछ

गर्मियों में ख़ास ध्यान

पथरी के मामले गर्मियों में बढ़ते हैं, और इसका कारण सीधा है, पसीने से पानी निकलता है और पेशाब गाढ़ा हो जाता है। उत्तर और पश्चिम भारत में यह प्रभाव सबसे अधिक दिखता है।

अप्रैल से जून के बीच पानी की मात्रा पर ख़ास ध्यान दें, और धूप में काम करने वाले लोग इसे गंभीरता से लें।

पारंपरिक जड़ी-बूटियाँ

आयुर्वेद में पाषाणभेद, पत्थरचट्टा, गोक्षुर, पुनर्नवा और वरुण का उपयोग मूत्र मार्ग संबंधी योगों में पारंपरिक रूप से मिलता है। “पाषाणभेद” नाम का अर्थ ही पत्थर को भेदने वाला है, और यही वजह है कि यह नाम घर-घर में पहचाना जाता है।

जो बात साफ़ कहनी ज़रूरी है: कोई भी हर्बल उत्पाद “पथरी गला देता है” का दावा नहीं कर सकता। यह एक चिकित्सकीय दावा है। जो कहा जा सकता है वह है, मूत्र मार्ग की सहजता, पर्याप्त तरल सेवन में सहायता, और पारंपरिक उपयोग।

हम ऐसे लेबल के लिए निर्माण नहीं करते जो पथरी गलाने का दावा करें। और एक ज़रूरी बात: बड़ी पथरी को किसी आहार या सप्लीमेंट से नहीं निकाला जा सकता, वह चिकित्सकीय प्रक्रिया का विषय है।

डॉक्टर के पास कब जाएँ

• कमर या पेट के किनारे में तेज़, लहरों जैसा दर्द
• पेशाब में ख़ून
• बुख़ार के साथ दर्द, यह आपातकालीन स्थिति हो सकती है
• उल्टी के साथ तेज़ दर्द
• पेशाब बहुत कम आना

पथरी का दर्द तेज़ होता है और संक्रमण के साथ यह गंभीर हो सकता है। इसे घरेलू उपाय से निपटाने की कोशिश न करें।

निचोड़

1. पानी सबसे ज़रूरी, पेशाब का रंग हल्का रहे
2. कैल्शियम न छोड़ें, यह सबसे आम ग़लती है, और उल्टी पड़ती है
3. नमक कम करें, सूचियों में सबसे ज़्यादा छूटने वाली बात
4. पालक छोड़ें नहीं, मात्रा कम करें और दही के साथ लें
5. नींबू पानी बिना चीनी, सिट्रेट के लिए
6. गर्मियों में ख़ास सतर्कता
7. अपनी पथरी का प्रकार पता करें, सलाह उस पर निर्भर है

अगर आप इस श्रेणी में उत्पाद बनवा रहे हैं, तो Kidneo 360 और पाषाणभेद का सामग्री पृष्ठ देखें।